Яркий и нежный. Куриный суп с чечевицей и овощами
Куриный суп с чечевицей и яйцами
Куриный суп с чечевицей и яйцами – классическое русское блюдо, которое сочетает в себе питательность, вкус и простоту приготовления. Это блюдо имеет давние корни и является одним из самых популярных супов в русской кухне.
В основе этого супа лежит бульон, который готовится из куриного мяса. Курица обеспечивает суп богатым и насыщенным вкусом, а также добавляет питательность. Чечевица, в свою очередь, является источником белка и клетчатки. Она придает супу густоту и делает его более сытным.
Для приготовления супа необходимо отварить куриную грудку вместе с луком и специями, чтобы получить ароматный и богатый бульон. Затем бульон процеживается и возвращается на огонь. В него добавляется чечевица, которая варится до готовности. Она может быть предварительно замочена в воде или использоваться сухая. Когда чечевица мягкая, в суп добавляются яйца. Они могут быть сварены или жарены отдельно и нарезаны на кусочки перед добавлением в суп.
Для придания супу аромата и вкуса можно использовать различные специи и травы, такие как зеленый лук, петрушка, укроп или базилик. Они добавляются перед подачей и придают супу свежий и яркий вкус.
Куриный суп с чечевицей и яйцами – идеальное блюдо для холодного времени года. Оно согревает, питает и приносит удовольствие. Это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить даже для большой компании.