Давненько, думаю, не было на канале азиатских блюд. Впрочем, не только азиатских, но и всех остальных. Да и вообще, за последний месяц ничего, кроме пивных обзоров, я не публиковал. Ибо совершенно нет времени. Но надеюсь, что в ближайшем будущем время все же появится, и я буду, как и прежде, стараться больше выкладывать статей на другие темы. Ладно, возвращаемся к супу. Он достаточно острый, так что среднестатистический человек такое вряд ли осилит. Хотя, конечно, остроту можно снизить. Но это будет уже не столь аутентично...

삼계탕. Название супа переводится как суп из трех ингредиентов. И действительно. Он очень простой. На первый взгляд для супа нужна только курица, вернее цыплёнок, рис и вода. Реально он, конечно, гораздо сложнее. Но это действительно один из самых вкусных корейских супов. Сейчас зима и для этого супа немного "не сезон". Для него есть даже специальное время в календаре. В самый пик жары лета. Примерно 3 дня специально отведено для торжественного поедания этого супа. Но есть его можно и нужно круглый год, когда придет охота побаловаться куриным супчиком...