Мне тут в сообщениях рецепт куриного супа без курицы прислали с пометкой: так надо питаться, если нужно целую курицу на несколько дней растянуть, чтоб на обед и ужин хватало. Интересный совет, конечно, но очень уж экономное питание получается. Ты как бы ешь куриный суп, но куриного мяса в нём нет. Обман мозга и желудка. Но не на постоянной основе. По мне, акция должна быть разовой или чередоваться в другие дни с более сытными блюдами. Как вариант экономного меню - при безденежье сойдёт, тут придраться не к чему...

Есть блюда, которые не требуют кулинарного таланта, но получаются всегда. Куриный суп — из их числа. Минимум ингредиентов, один казан или кастрюля, и через 30–40 минут у вас готов обед на 2–3 дня. Главное — правильная последовательность. Куриный суп за 30–40 минут — это реально, если знать пару хитростей. Грудка — слишком постная. Для наваристого бульона нужно мясо на кости. Куриные ножки (или бёдра) — идеальный вариант. Они дают жир, желатин и тот самый «домашний» вкус, от которого хочется добавки...