Однажды в моей семье произошел забавный случай: одна моя родственница вызвалась приготовить грузинское блюдо гоми, а в качестве соуса подать харчо. Родственница – не большой фанат кухни, о чем она всегда честно предупреждает, но тут, что называется, пришло вдохновение. Ее желание удивить гостей стало анекдотом, над которым в семье смеются уже очень много лет! Гоми - это каша из кукурузной муки, что-то типа мамалыги. Каша получается довольно пресной, вкус ей придают соусы, с которыми она подается, и сыр, который кладут внутрь горячего гоми, чтобы тот смог как следует расплавиться...

Вкуснейший супчик! Летний, ароматный и очень вкусный! И я не шучу - подруга уже третий год в своем небольшом ресторанчике подает такой суп посетителям. И он очень популярен - и суп, и ресторан)) Даже я пару раз заходила к ней на обед и именно на этот суп! КАК ГОТОВИТЬ: Бульон. Обычно готовлю говяжий - получается вкуснее всего. Но, конечно, мясо можно любое взять. Опускаю в холодную воду, довожу до кипения, первую воду сливаю. Снова заливаю водой, добавляю "подпаленную" луковицу и варю на медленном огне с приоткрытой крышкой 45-50 минут...