Домашний супчик с крупой Маш 🍲🍜🍽 Большинству из нас совсем неизвестна крупа под названием маш или бобы мунг. Это крупа относится к семейству бобовых, родом она из Азии. По-другому Маш называют еще азиатская фасоль...

Родиной маша считается Индия. Сегодня его культивируют во многих других азиатских и даже в некоторых европейских странах. Слово «маш» пришло к нам из среднеазиатских государств. Например, в Узбекистане такое блюдо традиционно готовят с добавлением риса, и узбекский суп из маша носит название «машхурда». В странах Восточной Азии маш называют бобами мунг, а суп из них – мунг дал таркари. Суп из маша нормализует пищеварение и способствует очищению организма. Во многом это происходит благодаря грубому волокну, содержащемуся в бобах и овощах...