Крем-суп из тыквы — легкое первое блюдо на основе тыквенного пюре со сливками. По желанию в него добавляют и другие овощи — лук, чеснок, морковь, картофель, сельдерей, а также грибы, морепродукты, сыр. Считается, что сливки — обязательный компонент любого крем-супа. Они придают готовому блюду нежный вкус и однородную консистенцию. Но тыквенный крем-суп можно приготовить и без сливок — на овощном или мясном бульоне. Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями...

Привет, друзья! Осень – самое время для крем-супов и у меня для вас есть еще один интересный рецепт – это тыквенный крем-суп. И делать я его буду из запеченной тыквы со специями - шалфей, паприка, чили. Для этого супа (как, впрочем и для других супов) я очень рекомендую использовать домашний овощной бульон и ниже я расскажу простой рецепт, по которому я его всегда готовлю. Итак, вот рецепт! Как приготовить крем-суп из запеченной тыквы Ингредиенты: 1. Режем тыкву на кусочки, посыпаем специями и ставим в духовку при 180 С на 1 час (или чуть больше – тыква должна стать абсолютно мягкой)...