Грибные супы всегда очень ароматные и вкусные. Грибы можно использовать сушенные, замороженные, маринованные или свежие. Это могут быть грибы собственноручно собранные или покупные. Грибной крем-суп Варим бульон на курице. Для более диетического варианта можно взять куриную грудку без кожи, если снижение калорийности не является целью, можно использовать любые части курицы. На 4 порции рекомендуется взять 400 г мяса. Если в приготовлении будут использоваться сухие грибы, то замачиваем их на 40 минут, периодически меняя воду...

У каждого заядлого грибника есть внутренние часы, и они говорят: пора! Пора доставать корзинки, ножички, запасные пакетики в пакетиках, отрезать от буханки черного хлеба пару кусочков, намазывать их душистым подсолнечным маслом, огурец с грядки надо разрезать пополам вдоль и присолить, и воды взять в крошечной бутылочке на пару глотков, а вдруг заблудишься. Подготовка к грибному походу это особый ритуал. Наиболее ярко его показал Дмитрий Крымов в спектакле "Русский блюз или поход за грибами", часто вспоминаю этот спектакль...