Холодный суп с лапшой и заправками Когда наступает летняя жара, сразу вспоминаются холодные летние супы: окрошка, чалоп, таратор, Ну и, конечно же, Кукси – великолепный суп, родившийся в семьях корейской диаспоры Узбекистана...

В далекие времена, когда энтузиасты по производству качественных продуктов питания имели возможность открывать свои маленькие цеха и даже попадать на полки сетевых магазинов, мы сотрудничали с одной из таких фирм. Они делали классные макаронные изделия по итальянской рецептуре. Также в их линейке была и японская соба или по-нашему – гречневая лапша. Перебирая и пробуя различные рецепты с ней, нам попался традиционный японский суп с собой. Когда есть бульон, а варить долгий суп не хочется – этот быстрый рецепт очень кстати...