Суп-пюре - это густой суп, ингредиенты которого перетерты до состояния однородной массы. Готовить такие супы можно из овощей, мяса, рыбы, бобовых. Пюре разводится мясным или овощным бульоном. Чтобы улучшить текстуру и придать сливочный оттенок вкуса, в блюдо часто добавляют масло или сливки. Очень популярны супы-пюре во французской кухне, где их могут подавать как горячими, так и холодными. Сколько калорий в овощном супе пюре?...

Этот рецепт посвящен приготовлению лёгкого, но сытного супа-пюре из сельдерея и картофеля — идеального варианта для тех, кто восстанавливается после операции или химиотерапии, а также для всех, кто ценит здоровую и вкусную еду. Его нежная консистенция бережно относится к пищеварительной системе, а богатый состав питательных веществ способствует быстрому восстановлению сил. Однако, как и любое блюдо, он имеет свои нюансы, которые необходимо учитывать. Этот суп-пюре — кладезь полезных веществ, благодаря удачному сочетанию сельдерея и картофеля...