Суп-пюре - это густой суп, ингредиенты которого перетерты до состояния однородной массы. Готовить такие супы можно из овощей, мяса, рыбы, бобовых. Пюре разводится мясным или овощным бульоном. Чтобы улучшить текстуру и придать сливочный оттенок вкуса, в блюдо часто добавляют масло или сливки. Очень популярны супы-пюре во французской кухне, где их могут подавать как горячими, так и холодными. Сколько калорий в овощном супе пюре?...

Говяжий бульон – уникальное блюдо. Его можно подать как отдельное блюдо. Можно заморозить бульон, и приготовить супы на основе говяжьего бульона. Про калорийность говяжьего бульона диетологи чуть ли серенады не поют. Шучу. Всё зависит от того, какую часть мясо Вы выберите для приготовления. Если хотите сытный бульон, возьмите шейную часть. Для менее калорийного бульона выберите часть бедра. Сегодня мы приготовим не обычный вариант данного блюда. Неклассический. Учитывая, что говяжий бульон сам по себе очень легкий и диетический мы усилим эту её особенность...