"Гороховый суп" Ингредиенты: Способ приготовления: Заливаем в кастрюлю 3 л. воды, доводим до кипения. Опускаем в кастрюлю с водой, мясо и горох. Варим мясо не менее 40 минут (если это не курица). Теперь опускаем картофель, варим 10 мин. Пока варится картофель с мясом, переходим к зажарке. Разогреваем сковороду, заливаем немного растительного масла. Опускаем в сковороду лук и чеснок, обжариваем их, пока они не станут прозрачными, а после добавляем морковь и копченое мясо. Подсаливаем и перчим. Обжариваем, помешивая, недолго...

Казалось бы, классический гороховый суп - это типичное народное блюдо. Ингредиенты для его приготовления доступны и несложны, а способы готовки довольно просты. Действительно, рекомендаций по приготовлению данного супа не так много, но они будут полезны тем, кто только начинает заниматься кулинарией. Сначала нужно выбрать горох. В магазинах можно найти целый и разделенный на половинки горох. Считается, что круглый горох лучше всего подходит для классического горохового супа-пюре. • Горох может быть желтым или со вкраплениями зеленых горошин, но это не влияет на его вкус...