Один из любимых супов детства, который готовил лишь один человек - дед, служивший поваром в армии. Свой рецепт он унес с собой, и воссоздать его точно я не смог, но тем не менее суп получается очень вкусным. С гречкой я немного (МНОГО) переборщил, и на следующий день суп превратился в кашу, но менее вкусным он от этого не стал. Гречневый суп рецепт Итак, первым делом мы варим бульон. Лучше всего сварить говяжий, добавить овощи и зелень, ну как обычно. Но в моем рецепте сегодня будет курица, поэтому и бульон куриный...

Очень многие любят сочетание гречки с грибами. Сегодня предлагаю соединить их в первом блюде и сварить гречнево-грибной суп. Грибы подойдут любые - как свежие, так и сушеные, только корректируйте время варки. Обжарить на растительном масле лук, добавить тертую морковь и резаные грибы, обжарить. В конце обжаривания добавить протертый помидор без кожицы. В кипящую воду отправить резаный картофель, промытую крупу и овощи с грибами. После повторного закипания варить около 5 минут. Добавить любой плавленый сыр, соль, специи, размешать до растворения сыра...