Предлагаем рецепт очень простого, но вкусного и аппетитного первого блюда для всей семьи. Сегодня готовим рисовый суп. Его можно сварить как на бульоне, так и на воде, мы будем готовить на курином бульоне. Время приготовления этого супа занимает не более часа. Количество порций: 5.
Этапы приготовления:
1. Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи нужно почистить и помыть. Вместо филе можно использовать и другое мясо на свое усмотрение.
2. Филе кладем в кастрюлю с холодной водой и ставим на огонь. Варим до готовности мяса. Во время варки будет образовываться пена, ее нужно будет обязательно снимать. Отварную курицу вынимаем остывать.
3. Картофель нарезаем кубиками и кладем в бульон. Рис промываем водой и отправляем в кастрюлю. Варим на среднем огне.
4. В это время лук мелко режем, а морковь трем на терке. Обжариваем слегка на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Добавляем зеленый горошек. Его можно и не добавлять при отсутствии или же заменить другими овощами, например, болгарским перцем. Будет очень вкусно.
5. Остывшую курицу нарезаем произвольными кусочками и отправляем в кастрюлю. Туда же кладем овощи. Перемешиваем, добавляем соль, перец и иные специи по вкусу и варим еще 10 минут. Какие приправы вы обычно добавляете в первые блюда? Пишите в комментариях! К этому времени рис и картофель должны быть полностью готовы.
6. Рисовый суп готов. Приятного аппетита!
Подробный список ингредиентов:
- Куриное филе – 1 шт
- Картофель – 2 шт
- Рис – 3 столовые ложки
- Лук – 1 шт
- Замороженный зеленый горошек – 1-2 столовые ложки
- Морковь – 1 шт
- Соль, перец – по вкусу