Для приготовления супа использую красную чечевицу, она быстрее варится. Суп можно сварить с картошкой, а можно без картошки. Чечевицу замачивать не надо. Ингредиенты: Приготовление: Курицу моем, кладем в кастрюлю с водой. Ставим на сильный огонь до закипания. Как начнет кипеть, огонь убавляем, снимаем пену. Добавляем лук - 1 шт. нарезанный кубиками, соль, перец, лавровый лист, немного нарезанной зелени. Варим на медленном огне до готовности курицы. Периодически снимая пену. Если курица варилась с косточками, то готовую курицу вытаскиваем с бульона, остужаем...

Привет, друзья! :) Я очень люблю всевозможные супы, а из красной чечевицы – особенно. Потому что она сама по себе вкусная, готовится за 15 минут, и ее не нужно замачивать, как другие бобовые. И это просто палочка-выручалочка, когда надо быстро что-то сделать и не хочется супа на бульоне. Плюсом здесь является и то, что суп сам по себе легкий – в нем только овощи, и он получается очень ароматным даже просто на воде, а не на бульоне. Я публиковал похожий рецепт индийского супа масурдал, но он был на основе куриного бульона, со сливками и чуть другим...