Таджики любят гостеприимство. Поэтому 150 человек на одно маленькое мероприятие вовсе не сказка. Первым блюдом подают шурбо (шурпа) или как ещё его называют суп. Приготовление шурпы тоже не легко как и приготовление плова. Ниже расскажу пошагово, как готовят суп на 150 человек. Курдючный жир. Первым делом режем жир кубиками. Жира хватит на 1-1.5 кг. Прожаривается до золотистого цвета. После уберем из казани жир (джазза). Кстати джаззу можно есть хлебом и нарезать сверху лук и помидоры, чуть солить...
Автор: Asia-Plus Ежегодно 5 апреля празднуется Международный день супа. Слово «суп» у каждого из нас вызывает свои ассоциации - кому-то вспоминаются ситуации из детства, когда родители заставляли есть первое, а кто-то подумает о путешествии во Францию - где ему довелось впервые попробовать традиционный французский луковый суп. Считается, что суп - это французское блюдо, но, как оказалось в каждом народе, у каждой страны, на любом континенте есть свои традиционные супы. У таджиков сохранилось множество...