Сегодня я покажу, как приготовить суп шурпа. Это традиционное блюдо во многих странах Востока и готовят её чаще всего их мяса барашка или птицы, а моим родителям нравится вариант с индейкой. Получается наваристый, прозразный бульон, много сочных овощей и потрясающий аромат! Пробуйте обязательно! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Готовить мы будем в казане. Наливаем немного растительного масла, на дно кладём лук, нарезанный крупными кубиками. Далее закладываем мясо (в нашем случае это индейка на кости, плечевая часть)...

Суп шурпа — яркий представитель азиатской кухни. Яркий во всех смыслах. Да и как южным блюдам не быть такими! Климат, овощи, фрукты и специи создают гастрономические шедевры, без которых сложно представить культуру этого региона. И шурпа в этом смысле не только рецепт, но и традиция. Но, как всегда, по порядку. Что такое шурпа и почему так называется В кулинарных словарях многих народов, попавших под влияние тюркских языков, слово «шурпа» означает суп, бульон, похлебка. Думаю, многие знакомы с молдавским супом чорба, чувашским шурпе и азербайджанским сорба...