Одно из основных достоинств крем-супов – нежная однородная воздушная консистенция. И если предшественницей этой категории блюд была всего лишь обычная гороховая похлебка, то в настоящее время слово «крем-суп» рождает гораздо более яркие ассоциации – грибной с гренками, острый томатный с перцами, тыквенный со сливками, картофельный с яблоком, суп из лука-порей на мясном бульоне, сырный с беконом… Все верно, крем-суп – это то самое блюдо, которое сейчас можно встретить в меню каждого ресторана. Рецепты? Их сотни...
Этот простой рецепт сливочного супа из цветной капусты готовится из свежей цветной капусты, картофеля, сливок, густого овощного бульона и острого сыра. Он шелковисто гладкий, сырный и такой ароматный! Этот суп действительно легко сделать из некоторых основных ингредиентов, но в результате получается отличная глубина вкуса. Как приготовить суп из цветной капусты Обжарьте нарезанный кубиками лук и чеснок в масле, затем добавьте картофель и варите все это в густом овощном бульоне. Затем в кастрюлю добавьте звезду шоу цветную капусту вместе с травами и приправами...