Ингредиенты (на 4-6 порций): Для бульона: Для супа: 1. Бульон «как у бабушки»: 2. Перловка — секрет нежности: 3. Овощная основа: 4. Сборка супа: Подача: Разлейте по тарелкам, добавьте ложку сметаны и посыпьте зеленью. Почему «Петровский»? ✔ Богатый вкус с кислинкой от рассола и сладостью томлёных овощей. ✔ Перловка даёт бархатистую текстуру, как в старинных ленинградских столовых...

Добрый день, дорогие подписчики и гости моего канала! Добро пожаловать ко мне на кухню! Сегодня с вами будем готовить Рассольник Ленинградский, суп, который был очень популярен во всех столовых и ресторанах общественного питания Советского Союза, да и у всех домохозяек тоже. Ингредиенты: Бульон 2 литра, Перловая крупа 150 гр., Картофель 250 гр., Морковь 150 гр., Соленые огурцы 200 гр., Томатная паста 40гр., Соль, перец, огуречный рассол, лавровый лист, сметана, зелень по вкусу. Рассольник Ленинградский можно приготовить на мясном, грибном или овощном бульоне...