5 апреля – Международный день супа. Мы считаем, что этот праздник – отличный повод побаловать теплым питательным супом себя и близких. Делимся рецептом приготовления традиционного ракового супа от Южно-Российского института управления РАНХиГС. Вам понадобятся: Сливки – 1/3 стакана; Желток яичный – 1 шт.; Бульон (рыбный) – 1 стакан; Раки – 5 шт.; Листья салата (руккола) – 10 шт. Возьмите чашу для блендера и влейте в нее сливки. Они должны быть средней жирности. Отделите желток от белка и добавьте к сливкам...

Ну что, друзья, давненько не было на канале рецептов из моей старой кулинарной книги, которая была написана в 1927 году. Напоминаю, что у меня, к сожалению, не оригинал издания, а репринт. Подробнее о книге я уже рассказывала вот здесь...