Гороховый суп с копченостями Рецепт. Как быстро сварить горох для супа.
Кайнатма ( суп с горохом )
Кайнатма – традиционное казахское блюдо, которое изначально было приготовлено на основе гречихи, но со временем рецепт изменился и теперь в основе этого супа - горох. Кайнатма – плотный суп с густой консистенцией, который обычно готовят на мясном бульоне.
Главным ингредиентом в кайнатме является горох. Он предварительно замачивается, а затем варится до готовности вместе с мясом. В традиционном рецепте для приготовления кайнатмы используется баранина или говядина, но можно также использовать курицу или другие виды мяса.
Кроме гороха и мяса, в кайнатму добавляются различные овощи, такие как морковь, лук, картофель, помидоры. Они придают супу аромат и вкус. Также в рецепте присутствуют специи и зелень, такие как кинза или петрушка, которые добавляют свежести и яркости блюду.
Кайнатма готовится довольно длительное время на небольшом огне, чтобы все ингредиенты хорошо проварились и соединились воедино. В результате получается сытный, ароматный и вкусный суп, который часто подают с хлебом или лепешками.
Кайнатма – не только вкусное блюдо, но и часть культуры казахского народа. Его рецепт передается из поколения в поколение, сохраняя традиции и вкусы прошлого. Это блюдо отлично подходит для семейных ужинов или праздничных обедов, и его готовят с любовью и заботой о самых близких людях.