Этот персидский суп из йогурта, грецких орехов, огурцов и свежей зелени больше всего напоминает русскую окрошку, а подавать такое блюдо рекомендуется в летнее время в охлажденном виде. Ингредиенты: - сушеная мята измельченная (23 г); - листовой лаваш армянский (по вкусу); - густой йогурт натуральный без добавок (680 мл); - колотый лед (по вкусу); - темный изюм без косточек (43 г); - отфильтрованная вода (840 мл); - очищенные орехи грецкие (54 г); - свежие листья зеленого базилика измельченные...

1. Огурцы и цукини очистить, удалить семена, нарезать тонкой соломкой, посолить, оставить на 20 минут, после чего отжать. 2. Зелень, чеснок и зеленый лук мелко нарубить. 3. Йогурт смешать со сливками, залить овощи...