Индийский суп-пюре

Индийский суп-пюре – блюдо из индийской кухни, которое обладает богатым вкусом и ароматом. Оно представляет собой густой пюреобразный суп, приготовленный из различных овощей, специй и трав.

Индийская кухня известна своим разнообразием специй и пряностей, и они являются важной частью этого блюда. Кориандр, куркума, кардамон, имбирь и чили - все они придают супу уникальный вкус и аромат, характерные для индийской кухни.

Овощи, используемые в этом супе, могут варьироваться в зависимости от предпочтений и сезона. Часто в него добавляют картофель, морковь, лук и томаты. Овощи тушатся вместе с специями и затем измельчаются в пюре.

Индийский суп-пюре обычно подается горячим и может быть дополнен различными гарнирами, такими как крутоны, свежие травы или сливки. Он является отличным выбором для вегетарианцев и любителей индийской кухни.

Это блюдо отличается не только своим богатым вкусом и ароматом, но и питательными свойствами. Оно насыщено витаминами и минералами, а также клетчаткой из овощей.

Индийский суп-пюре – прекрасный способ насладиться индийскими вкусами и добавить разнообразие в свой рацион. Он позволяет погрузиться в богатую историю и культуру индийской кухни, которая славится своими экзотическими и вкусными блюдами.
Суп-пюре из чечевицы «в индийском стиле»
Специи делают блюда ароматными, вкусными, согревающими. Кардамон, корица, куркума, гвоздика, шафран, перец - эти и другие «тёплые» специи можно добавлять в супы и рагу, делать пряный кофе и масала-чай. Вот один из вариантов вкусного чечевичного супа «в индийском стиле». ✔ 1 стакан красной чечевицы; ✔ 2 стакана воды; ✔ 1 стакан кокосового молока или сливок 10%; ✔ 1 ст. ложка гхи (вместо гхи можно взять оливковое или кокосовое масло); ✔ 4 небольших помидора; ✔ 1/2 чайной ложки куркумы; ✔ 1/2 ложки мускатного ореха; ✔ 1/2 ложки молотого имбиря; ✔ 1/4 чайной ложки перца...