Мой самый ходовой суп. Я могу есть его хоть каждый день. Он настолько вкусный, что готовлю его хотя бы раз в неделю. Простой рецепт.
Хурда постный суп с рисом и овощами
Хурда – традиционное монгольское блюдо, которое имеет древнюю историю и широкую популярность в Монголии и среднеазиатских странах. Это постное блюдо, приготовленное на основе риса и овощей.
Хурда обычно готовится из бульона на основе овощей, таких как морковь, лук, картофель и капуста. Овощи нарезаются крупными кусками и варятся до мягкости. Затем добавляется рис, который придаст супу насыщенность и плотность. Рис варится до готовности, впитывая ароматы овощей и специй.
Важным ингредиентом в хурде является также зелень, например, петрушка или укроп. Они добавляются в самый конец приготовления, чтобы сохранить свежий вкус и аромат растений.
Хурда обычно подают горячим, с добавлением сметаны или сливок для придания нежности и кремовости. Блюдо часто дополняется различными приправами, такими как черный перец, паприка или куркума, чтобы придать супу дополнительную пикантность или цвет.
Это блюдо отличается простотой приготовления и богатым вкусом. Хурда является популярным выбором во время поста или для тех, кто предпочитает легкую и здоровую пищу. Оно идеально подходит для холодных зимних дней, когда хочется согреться и насытиться теплым и питательным супом.