Узбекский холодный суп
Холодный суп по-узбекски
Холодный суп по-узбекски, известный также как холодная лагман или чалоп, – одно из национальных блюд узбекской кухни. Это освежающее и сытное блюдо, идеальное для горячего летнего дня.
Основными ингредиентами холодного супа по-узбекски являются различные овощи, зелень и мясо. Традиционно используется говядина или баранина, которая варится до мягкости и нарезается тонкими лентами. Овощи, такие как морковь, лук, перец и помидоры, нарезаются кубиками или полосками и добавляются в суп. Зелень, такая как кинза и петрушка, также является неотъемлемой частью этого блюда.
Главной особенностью холодного супа по-узбекски является специальный соус, который придает ему уникальный вкус. Этот соус состоит из томатной пасты, уксуса, масла, чеснока и различных специй, таких как куркума, кумин и перец чили. Он придает супу яркий аромат и пикантность.
Холодный суп по-узбекски обычно подается с куском лимона или лайма, который добавляет свежесть и кислинку. Блюдо можно также украсить зеленью и нарезанными овощами, чтобы придать ему красивый вид.
Этот суп отличается своей легкостью и освежающим вкусом. Он идеально подходит для тех, кто предпочитает легкие и здоровые блюда, полные свежих овощей и ароматных специй. Холодный суп по-узбекски - прекрасный способ насладиться узбекской кухней и ощутить атмосферу Востока.