Холодный суп на томатном соке. (Авторский рецепт)
Холодный суп из томатного сока
Холодный суп из томатного сока – одно из самых популярных блюд летнего сезона, которое также известно как "газпачо". Это освежающий и легкий суп, который идеально подходит для горячих летних дней.
Исторически газпачо происходит из Испании, где его готовили с использованием простых и доступных ингредиентов. Однако, различные вариации этого супа можно встретить по всему миру.
Основными ингредиентами холодного супа из томатного сока являются свежие помидоры, огурцы, сладкий перец, лук, чеснок и оливковое масло. Все эти ингредиенты нарезаются мелкими кубиками или измельчаются в блендере, затем смешиваются с томатным соком и приправами (обычно солью, перцем, оцтом или лимонным соком). Суп охлаждается в холодильнике перед подачей.
Холодный суп из томатного сока обладает ярким вкусом и ароматом, и его можно улучшить, добавив свежие травы, такие как базилик или петрушка, а также хрустящие крошки хлеба или кубики авокадо.
Это блюдо идеально подходит в качестве основного или закуски, и оно особенно популярно на пикнике или на природе. Холодный суп из томатного сока – отличный способ насладиться свежими овощами и получить массу питательных веществ в одном блюде.