Этот легкий китайский супчик из яичных капель с грибами будет готов менее чем за 15 минут и на вкус похож на суп в вашем любимом китайском ресторане! Суп в китайской кухне играет важнейшую роль, его считают одним из самых питательных и легко усвояемых видов пищи и без него не обходится ни одна трапеза. Яичный суп в Китае является очень популярным блюдом, его можно встретить в любом китайском ресторане, известен он под названием “даньхуатан”, что дословно переводится как “суп из яичного цветка”...

Не каждый суп оставляет о себе воспоминания. А этот — именно такой. С плотным мутным бульоном, кусочками баранины, специями и лапшой, которая тянется, как путь с базара в Сиане. Это не просто обед — это тарелка, в которой соединяются Китай, Средняя Азия и немного вашей кухни. Готовим по мотивам Ян Жоу Пао Мо — знаменитого супа с бараниной из древнего Сианя. Только без хлебных лепёшек, но с лапшой и всей глубиной вкуса, за которую это блюдо так любят на всём шёлковом пути. Сиань — древняя столица Китая и отправная точка Великого шёлкового пути...