Грузинский суп из фасоли с овощами и рисом Ингредиенты: Сухая белая фасоль - 300 г. Лук - 2 шт. Морковь - 1 шт. Помироры - Круглозерный рис - 100 г. Средний пучок петрушки - 1 шт. Средний пучок кинзы - 1 шт. Аджика Топленое масло Лавровый лист Чеснок - 5-7 зубчика Соль Перец Приготовление: Замочите фасоль в холодной воде на 8-10 часов, затем слейте воду, промойте и залейте 2 литрами свежей воды. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите фасоль до кипения, снимая появляющуюся пену. Уменьшите огонь и дайте фасоли вариться, пока она не станет мягкой, 1-1,5 часа. Выньте горсть фасоли, разомните ее в пюре и высыпьте обратно в кастрюлю. Промойте рис и добавьте его в кастрюлю с фасолью. Готовьте, пока рис не приготовится до конца, 20-25 минут. Затем очистите и мелко нарежьте лук. Очистите и натрите морковь на крупной терке, затем обжарьте лук в масле до золотистого цвета. Добавьте морковь и тушите на медленном огне в течение 5 минут. Срежьте верхушку с помидоров, натрите их на терке и добавьте в сковороду. Тушите еще 5 минут, затем добавьте тушеные овощи в суп. Варите в течение 10 минут. Порубите зелень и добавьте ее в суп, затем очистите чеснок и растолките его с солью в ступке. Добавьте чеснок, лавровый лист, соль, перец и аджику в суп, варите еще 5 минут и подавайте к столу.