#полезные супы Суп – это достаточно полезное блюдо, если готовить его из полезных ингредиентов. К тому же жидкая пища быстрее усваивается организмом и является дополнительным источником воды. Как отмечает диетолог А. Невский, супы улучшают пищеварение и повышают иммунитет. Какие же супы  самые полезные? Давайте разбираться вместе. На первом месте куриный суп. Он содержит витамины А, В, С, Е, а также калий, кальций, магний и фосфор.  Он способствует укреплению иммунитета (особенно в сочетании со свежей петрушкой и укропом), улучшает работу ЖКТ, помогает восстановиться после болезней и операций, а также усилить борьбу организма с вирусами и инфекциями...

Заправочные супы — это группа супов, для которых характерно наличие в рецептуре различных продуктов, добавляемых в конце приготовления для улучшения вкуса, питательности и внешнего вида. К ним относятся овощи (картофель, морковь, лук), крупы, макаронные изделия, бобовые, мясные и рыбные продукты, грибы, а также заправки (сметана, масло, зелень, яйца). Вот общие правила приготовления заправочных супов: 1. Подготовка ингредиентов: Мясные и рыбные продукты: Варят бульон заранее. Мясо или рыбу вынимают из бульона, нарезают на порционные куски и возвращают в суп перед подачей. Овощи: Овощи чистят, моют и нарезают в соответствии с рецептурой (кубиками, соломкой, брусочками и т...