Наверно в каждой семье есть любимые рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Сегодня я хочу поделиться как раз таким вот рецептом грибного супа, готовить который меня научила моя бабушка еще в добрые советские времена, а ее в свою очередь ее бабушка...

Понятно, все что было приготовлено в печке у бабушек так и осталось самым вкусным. Но тот, первый летний супец из варушек можно повторить и сейчас, без печки. Аромат детства обеспечен! Летний опенок, кюнеромицес изменчивый по латыни, а по-нашему, по-смоленски, просто варушка - уже растет в лесу. Он всегда растет в начале лета, чуть раньше, чуть позже, но начинает сезон одним из первых. Рецепты грибных супов у всех свои. У бабки суп был с картошкой и без зажарки грибов, без лука и без морковки...