Для приготовления блюда из свежих грибов лучше взять ассорти из нескольких видов. Например, белые, подосиновики и подберёзовики. Грибы нарезать кубиками. Если готовите из сушёных белых, то их предварительно нужно промыть и замочить. Затем также измельчить. Для супа потребуется: Мясо отварить до полуготовности и нарезать кубиками. Лук порезать, обжарить на растительном масле. Мясо и лук поместить в бульон, добавить протертые помидоры, грибы, давленый чеснок, лавровый лист, орегано...

Раньше я даже не думал, что грибной суп может быть настолько вкусным, ароматным и сытным. И приготовить его можно хоть в пост без добавления мяса и сметаны, хоть в обычный день на бульоне из курицы или говядины. Блюдо получается одинаково удачным с насыщенным грибным вкусом и запахом. Я предпочитаю готовить грибной супчик со сметаной, но без мяса. А еще я кладу в блюдо не совсем привычный ингредиент — макароны. Суп с лапшой получается сытным и очень вкусным — все гости просят добавки. Правда, секрет отнюдь не в макаронах...