Как варить суп с сушеными грибами – вопрос, конечно, интересный. Но для начала нужно сушеные грибы где-то добыть. Бабушки с ожерельями из сухих грибов – еще недавно так продавали грибы в московских переходах. Но времена изменились, сушеные и отборные белые можно купить в любом супермаркете. Неизменным остается одно: зимой хочется грибного супчика. 👩‍🍳 И мы подскажем, как его правильно сварить.  Какие грибы сушат Сушеные грибы – лучший и, главное, безопасный способ сделать запас грибов на зиму...

Настоящий грибной суп из сушёных грибов — это концентрат лесного аромата и глубины вкуса. Почему у одних он получается бледным и водянистым, а у других — густым, с богатым послевкусием? Всё дело в правильной подготовке грибов и особой технологии варки. Не все сушёные грибы одинаково хороши для супа. Лучше всего подходят: Основа вкуса — правильно сваренный бульон. Секрет: Для глубины вкуса добавьте 1 ст.л. сушёной петрушки за 10 минут до готовности. Правильная заправка превращает простой бульон в наваристый суп...