Традиционное, для теплой южной страны, первое блюдо. Дословный перевод названия – «яйца и лимон». Считается, что изначально это кушанье готовили испанские евреи до изгнания: сефарды добавляли в него кислый виноградный или гранатовый сок. Впоследствии кислой компонентой стал лимон. Ингредиенты: бульон куриный 1,5 л рис длиннозерный 100 г яйца(белки) 3 шт. сок лимонный 3 ст.л. петрушка 1 ст.л. перец черный молотый соль Приготовление: 1 Заранее приготовленный куриный бульон довести до кипения, всыпать длиннозерный рис, перемешать...

Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда! Суп греческий, как и остальные блюда греческой кухни, отличается простотой в приготовлении. В состав греческих блюд обязательно входят только свежие овощи, специи, оливковое масло и очень малое количество соли. Любой суп - это, прежде всего, множество ценных ингредиентов. Специфика приготовления первых блюд позволяет сохранить почти все питательные вещества, содержащиеся в овощах. В других видах тепловой обработки витамины и минералы могут быть утеряны безвозвратно...