Да-да! Я не преувеличила. Иранцы, большую часть которых составляют персы, уверены, что их гранатовый суп - аш-е-анар - действительно, умеет исполнять желания. Возможно потому, что готовят его в первый день Навруза - нового года. Точнее, приготовить его можно в любой день, но волшебными свойствами он обладает только в новогоднее утро. Если бы никаких "особенных" и мистических свойств этому супу не приписывалось, я бы всё равно готовила его так часто, как позволяет время и финансы. Потому что даже одна тарелка, одна ложка этого супа сделают вас его поклонником и фанатом...

Сегодня хочу рассказать рецепт необычайно интересного но простого блюда. Однажды в жаркий летний день, зайдя после тыжолого рабочего дня, к одному товарищу армянину в гости, он усадил меня за стол. Его супруга принесла покушать...