Привет, друзья! :) Вчера я показывал клецки из манной крупы, которые замечательно выступают в качестве гарнира, а сегодня - клецк из муки для супов. Так клецки готовила еще моя бабушка, она же и научила делать их вкусными и мягкими. Только бабушка добавляла их в куриный суп, и ни в какой больше, но они прекрасно подойдут и для мясного супа, и для венгерского гуляша. Главное, что нужно сделать – это дать тесту настояться хотя бы 20 минут. Будет гораздо лучше, чем если добавлять их сразу в кипяток...

В статье показан пошаговый рецепт, как приготовить суп с клецками (или галушками) на курином бульоне. Для супа я готовлю сырные клецки из муки, яиц и твердого сыра, получается очень вкусно и сытно. Суп по этому рецепту готовится быстро, а клецки буквально таят во рту. Рецепт "Суп с клецками": - Бульон куриный - 2,5 л. - Морковь - 150 гр. - Лук репчатый - 150 гр. - Укроп - 10 гр. Клецки: - Мука - 125 гр. - Яйца - 2 шт. (80 гр.) - Сыр твердый - 40 гр. - Соль - 1 ч.л. (без горки) Процесс приготовления: Предварительно готовим куриный бульон...