Вот классический рецепт вкусного наваристого горохового супа (из сушеного гороха): **Ингредиенты (на кастрюлю 4-5 л):** *  **Горох:** 2 стакана (400-500 г) колотого желтого или зеленого гороха. *  **Мясо/Копчености (для бульона):**   *  Мясо на кости: 500-700 г (говяжья грудинка, свиные ребрышки, рулька) - ОБЯЗАТЕЛЬНО для навара.   *  Копчености: 200-300 г (копченая свиная рулька, ребрышки, грудинка, окорок или хотя бы пара копченых свиных сарделек/сосисок). Можно заменить копчеными ребрышками...

Всем привет! Готовим мой любимый суп, любимый не только мной, но и моими домашними. Далее в зажарку: Горох не обязательно замачивать! Есть 2 варианта: 1. Замочить его в воде (50-60 градусов) на часа 4-6, потом его добавить в бульон после того, как из бульона достали мясо. оставить на 20-30 минут покипеть на маленьком огне. 2. Добавить горох (промытый из пачки) сразу после того как вода в бульоне закипела... НО! Добавить пол чайной ложки соды, после того как из бульона вынули все ингредиенты.....