Горские народы всегда славились своей вкусной , сытной и полезной пищей. Одним из таких блюд является и так называемый Горский суп или "Мугь" ( на аварском языке). Это густая кашеобразная похлёбка из злаков и бобов. Этот суп традиционно готовять на праздник весны , время , когдатолько расцветают деревья и природа просыпается от зимней спячки. В горских сёлах принято разделение на кварталы или как их называют "авалы" . У каждого авала бывает своё название ( Верхний, Нижний, и т.д.). Женщины каждого авала собираются в определенный день и готовять Мугь , т...

Что такое кавказское гостеприимство мы узнали не понаслышке во время своего путешествия по районам Дагестана. Мы побывали и на побережье, и в горах и везде встречали радушный прием! И всегда была лишь одна просьба, невысказанная, оставайтесь людьми и с уважением относитесь к нашим традициям...