В моей семье любят гороховый суп и пюре из гороха. Уже года два как я столкнулась с проблемой — горох не разваривается. Что я только не делала: замачивала на ночь, даже добавляла соду, ничего не помогало. Сваришь суп, а горох в нем жестковатый, не разваренный, кушать не очень приятно. Думала, что мне все время попадается плохой сорт. Не так давно я решила в очередной раз попробовать приготовить гороховый суп. Пошла в магазин, спросила у продавщицы хороший ли горох, так как какой ни куплю, не разваривается...

Здравствуйте, мои хорошие! Есть супы, которые просто утоляют голод, а есть такие, от которых дома сразу становится уютнее. Гороховый суп с копчёностями как раз из таких. Особенно хорошо он получается в холодную погоду, когда хочется чего-нибудь горячего, густого и основательного. Стоит только начать обжаривать бекон и копчёности, как по кухне расходится такой аромат, что домашние начинают интересоваться происходящим раньше времени. А когда суп уже готов и разлит по тарелкам, тут обычно наступает тишина...