Казалось бы, классический гороховый суп - это типичное народное блюдо. Ингредиенты для его приготовления доступны и несложны, а способы готовки довольно просты. Действительно, рекомендаций по приготовлению данного супа не так много, но они будут полезны тем, кто только начинает заниматься кулинарией. Сначала нужно выбрать горох. В магазинах можно найти целый и разделенный на половинки горох. Считается, что круглый горох лучше всего подходит для классического горохового супа-пюре. • Горох может быть желтым или со вкраплениями зеленых горошин, но это не влияет на его вкус...

Сегодня мы приготовим гороховый суп с грузинским колоритом. К сожалению, традиционного рецепта горохового супа именно в грузинской кухне, как отдельного, широко известного блюда, не существует. Поэтому я адаптирую обычный рецепт, добавив некоторые характерные для грузинской кухни ингредиенты. Если Вы заинтересовались, усаживайтесь поудобнее и начинаем готовить. ИНГРЕДИЕНТЫ: - копчёное куриное мясо на кости – 600 гр. (у меня здесь голени, грудинка, крылышки – всё что нужно для хорошего навара); - горох колотый – 350 гр...