В России традиционно  готовят и подают гороховый суп в качестве первого блюда, дома, в кафе, ресторанах. Чаще для приготовления горохового супа используют свежее мясо и копчёные рёбрышки. Многие забыли про рецепт супа с копчёной курицей,гороховый суп с копчёным окорочком вот и готовят его реже. Копчёности придают супу особый аромат, насыщая суп богатым и неповторимым вкусом. А свежая зелень насытит организм витаминами, придаст яркость вкусу, эстетический вид перед подачей этому блюду. А самое главное так это то, что основную пользу приносит горох...

Если под рукой не оказалось копченых ребрышек, то их прекрасно может заменить обычный сервелат, или другая копченая колбаса. Ингредиенты: Способ приготовления: Шаг 1. Хорошенько промойте горох и замочите его перед готовкой на 1-2 часа. Лук нашинкуйте, натрите на крупной терке морковь. Картофель и колбасу нарежьте кубиком. Шаг 2. Отварите куриную спинку, не забывайте убирать пену, которая будет образовываться на бульоне. Затем добавьте промытый горох. Варите 40 минут...