Отвариваю бульон на куриных шейках. Около 1 часа. Замачиваем на 1 час стакан гороха. Режем крупную луковицу. Пассеруем. Режем 2 моркови. Жарим морковь вместе с луком. Режем 1-2 картофелины. Также берем 700 грамм копченых свиных ребер. Убираем шейки из бульона, отделяем мясо от костей...
Готовлю простой и очень вкусный суп из гороха. Использую только бюджетные ингредиенты. Для бульона нужно обязательно любая копченость для аромата. Я беру недорогие копченые куриные спинки. Отвариваю бульон 1 час. Убираю спинки и отделяю мясо от костей. Добавляем в бульон 100 грамм гороха. Заранее не замачиваю, поэтому варю 1 час. Режем луковицу. Жарим до готовности. Морковь режем на небольшие кусочки. Отправляем морковь к луку...