ГОРОХОВЫЙ СУП ПО-ИВЛЕВСКИ
Гороховый суп получится, как в ресторане, если знать две хитрости приготовления этого блюда от Константина Ивлева. Гороховый суп - одно из самых любимых первых блюд у российских хозяек. а эти два нюанса помогут приготовить его еще вкуснее. Хитрость первая В кастрюлю нужно налить небольшое количество растительного масла, положить свиные ребрышки, морковь, нарезанную кружками, а так же лук, нарезанный на четвертинки колец. Затем засыпать, предварительно замоченный на 10 - 12 часов, горох. Всю эту смесь немного прижарить. Это позволить сделать суп максимально ароматным, так как при жарке овощи, мясо и горох выделяют максимум аппетитных ароматов и пропитываются ими. Затем влить в кастрюлю воду и варить дальше суп, как обычно. Хитрость вторая Константин Ивлев обязательно кладет в гороховый суп кусочек сливочного мала. Оно кардинальным образом преображает блюдо, делая его нежнее, вкуснее, придав сливочный привкус. *** А какие хитрости в приготовлении горохового супа есть у Вас? поделитесь ими в комментариях. Спасибо. *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️ Подписывайтесь на канал. ❤️❤️❤️
Гороховый суп по-новому или 5 рецептов сытных зимних супов
Если вы любите гороховый суп, то возьмите на карандаш эту замечательную пятерку рецептов. Среди них есть и традиционные супы с копченостями, с бульоном и пюрированных, с мясом и без. Итак, выбирайте рецепт, чтобы сделать своё меню разнообразнее. Гороховый суп распространён по всей северной и центральной Европе, России, США, Иране и Индии. В шведских летописях упоминание об этом супе встречается уже в 1200-х годах. Гороховый суп со свининой - основное блюдо в армии и школах. Он всегда подавался по четвергам, так как пятница была постным днём...