1. Суп Это традиционный французский суп из лука и говяжьего бульона, обычно подается с гренками и плавленым сыром сверху. Происхождение супа можно проследить еще до римлян - как правило, это было плохое блюдо - хотя нынешняя версия относится к 18 веку. Замечательный вкус французского лукового супа связан с карамелизацией лука, к которому иногда добавляют бренди или херес в конце процесса медленного приготовления. Жидкость обычно представляет собой мясной бульон, хотя вариации включают использование только воды, добавление молока или загущение его яйцами или мукой...

Суп получается густой. Во вкусе сладковатый, с доминантой кукурузы и жареного на масле гхи лука. Подавайте с сухариками и добавьте в тарелку кусочки сыра.