Картофельный крем‐суп по‐французски
Французский картофельный суп
Французский картофельный суп, также известный как "Потаж" (Potage), – популярное блюдо французской кухни, которое имеет долгую историю. Этот суп изначально был приготовлен в XVIII веке и с тех пор стал неотъемлемой частью французской кулинарной культуры.
Основными ингредиентами французского картофельного супа являются картофель, лук, сливки и бульон. Многие рецепты также включают в себя добавление других овощей, таких как морковь, пастернак или сельдерей. Суп обычно готовится путем варки на плите, а затем смешивается в блендере до получения гладкой консистенции.
Вкус французского картофельного супа обычно нежный и кремовый. Он часто подается горячим и дополняется свежими травами, такими как петрушка или укроп. Это блюдо отлично подходит как для обеда, так и для ужина, особенно в холодное время года.
Французский картофельный суп является популярным выбором для тех, кто предпочитает легкие и питательные блюда. Он также известен своей универсальностью - его можно приготовить с различными вариациями и добавками, в зависимости от вкусовых предпочтений и доступных ингредиентов.
В целом, французский картофельный суп – классическое блюдо, которое привлекает своей простотой и изысканностью. Он отражает богатую историю французской кулинарии и является важной частью культурного наследия этой страны.
