Суп Фо — это традиционное вьетнамское блюдо, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Его ароматный бульон и тонкие рисовые лапши создают неповторимый вкус. Давайте приготовим одну из вариаций этого восхитительного супа дома! Представляем Фо Том! Ингредиенты: Для бульона: • 1,5 кг говядины на кости (например, грудинка или ребра) • 1 луковица • 1 корень имбиря (около 5 см) • 5 звездочек бадьяна • 4-5 гвоздик • 1 палочка корицы • 2-3 столовые ложки рыбного соуса • Креветки • Соль по вкусу •...

Фо-бо, вьетнамский суп с лапшой и говядиной, за последние годы стал частью московской кухни — да и в других российских городах его тоже полюбили. Я ел фо в разных московских кафе и ресторанах, но чаще всего это случалось в сети Lao Lee: мне очень нравится, как его готовят именно там. Так что когда я решил написать про то, как варить этот суп, то знал, к кому обратиться — к шефу сети Занг Нгуен. Когда-то, когда у них только открылось первое кафе, она отлично объяснила мне для «Еды», как готовить вьетнамские блинчики нэмы...