Знаменитый армянский суп почов апур готовится без мяса. В его основе лежат домашняя лапша, душистые специи и фасоль. Сегодня блюдо является неотъемлемой частью национальной кухни Армении. И известно далеко за пределами страны. Появилось оно на территории современной Ширакской области. Она находится на севере страны и граничит с Турцией и Грузией. Зима здесь обычно очень суровая, с сильными затяжными морозами. Характерная особенность местной кухни - чувствительность к смене времён года. Именно в холода...

С супом «Лобахачу» вы будете сыты и согреты в осенние холодные вечера. Суп получается ароматным, сытным и невероятно вкусным. Даже если вы не вегетарианец армянский фасолевый суп без мяса вам понравится. Мясо в нем заменяет фасоль, а изумительный вкус придают множественные специи и грецкие орехи. Этой публикацией я начинаю новую серию рецептов различных супов. Супов, которые так хороши осенью и зимой. «Суп успокаивает сердце, успокаивает голод, снимает дневное напряжение, пробуждает и улучшает аппетит» —...