☝🏻Это один из самых частых вопросов про бобовые. И ничего удивительного! Фасоль используется не только в супах, гарнирах и вторых блюдах, она стала частью десертов и закусок. Что нужно знать о варке фасоли? Фасоль — продукт, который требует обязательной термической обработки и предварительного замачивания на 5-8 часов. Замачивать фасоль необходимо по нескольким причинам: 🔸сокращается время варки фасоли; 🔸белки и углеводы после замачивания легче усваиваются организмом, что помогает избежать проблем с пищеварением; 🔸внешний вид фасоли остается более привлекательным, бобы меньше лопаются...

В прошлом году делала эту "Универсальную" вкуснейшую заготовку - это и салат, и закуска, и заправка для супа, и на работу взять подкрепиться можно, очень удобно. В этом году увеличу количество вдвое. *** Рассчитала на всякий случай небольшое количество ингредиентов, для тех, кто будет делать первый раз, все-таки у всех вкусы разные. Но я очень рекомендую!!! Себе еще не закатывала, но решила заранее выставить рецепт, чтобы вы могли спланировать свои кухонные дела. Из этого количества продуктов получается 7 полулитровых банок...