Простой в приготовлении суп с фрикадельками: вкусный и сытный (один из самых любимых первых блюд)
Довга с мясом (азербайджанский гороховый суп с фрикадельками)
Довга с мясом – блюдо из азербайджанской кухни, которое представляет собой гороховый суп с добавлением мяса и фрикаделек. Это традиционное блюдо, которое имеет долгую историю и является популярным в Азербайджане и других странах Кавказа.
Довга – гороховый суп, который готовится на основе отварного гороха. Горох варится до мягкости, а затем добавляются различные овощи, такие как морковь, лук, чеснок и томаты. Овощи придают супу насыщенный вкус и аромат. Также в суп добавляется мясо, обычно говядина или баранина, которое придает блюду более насыщенный вкус и питательность.
Фрикадельки, или мясные шарики, являются важной частью этого блюда. Они готовятся из мясного фарша, обычно из говядины или баранины, с добавлением лука, зелени и специй. Фрикадельки выкладываются в суп и варятся до готовности.
Довга с мясом – сытное и питательное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с хлебом или рисом. Оно отлично подходит для холодной погоды, так как согревает и дает ощущение комфорта.
История этого блюда уходит корнями в древние времена, когда горох был одной из основных культур, выращиваемых на Кавказе. Довга с мясом была популярным блюдом среди населения, так как горох и мясо были доступными и питательными продуктами. С течением времени рецепт блюда менялся и дополнялся различными специями и овощами, но основная идея осталась неизменной - сочетание гороха, мяса и фрикаделек.
Сегодня довга с мясом является одним из популярных блюд азербайджанской кухни и пользуется спросом как у местных жителей, так и у туристов. Ее вкус и аромат привлекают людей со всего мира, и она стала символом азербайджанской кухни.