Оригинальный сербский рыбный суп - густой, красивый, наваристый и ароматный. Ингредиенты: филе белой морской рыбы (у меня пангасиус), крупная луковица, крупная морковь, болгарский перец, сельдерея, картошины, средних помидора, томатной пасты, чеснока, сушеных кореньев для супа, муки, сахара, Соль, Зелень (укроп, петрушка, кинза), Оливковое масло, ДЛЯ РЫБНОГО БУЛЬОНА:, голова (хвост) лосося, луковица, морковь, сельдерея, душистого перца-горошка, лаврушка, Соль, жестких стеблей петрушки и укропа Способ приготовления: Подготовим все продукты...

Есть блюда, которые не просто утоляют голод, а оставляют след в душе. Для меня таким блюдом стала чорба — сербский суп, который я впервые попробовала в маленьком семейном ресторанчике в Белграде. Помню, как сейчас: холодный осенний вечер, за окном дождь, а передо мной дымится тарелка густого, ароматного супа. Первая ложка — и я поняла, что это любовь с первого вкуса. Чорба оказалась настолько насыщенной, сытной и душевной, что я сразу же попросила хозяйку ресторана поделиться рецептом. С тех пор этот суп стал частым гостем на моём столе, и сегодня я хочу поделиться им с вами...