Такую похлебку еще называют спартанской. Граждане Спарты вели очень аскетический образ жизни. Постарался для этого древний законодатель Ликург. Территорию Спарты было запрещено посещать заграничным гостям, чтобы они не научили чему-либо запретному жителей Спарты. Ходили спартанцы в одной и той же одежде. Воздерживались от посещения бань и умащивания тела. Питались просто и даже скудно. Спартанцам было запрещено питаться дома. Они принимали пищу в общественных местах, где собирались в одно и тоже время, и вкушали одну и ту же пищу...

Спарта — самый воинственный полис античной Греции, граждане которого были одержимы суровой военной дисциплиной. Спартанцы не имели собственности и жили в коллективных общежитиях, разделенных по половому принципу. Мужчины с ранних лет занимались жесткой военной подготовкой. Еда спартанцев была под стать их политическому устройству. Главное блюдо, которое они ели ежедневно — черная похлебка, которую многие античные авторы называли отвратительной и высмеивали. Так, драматург V века до н.э. Ферекрат в комедии «Шахтеры» писал, что черная похлебка свободно течет по улицам подземного мира...