СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ! Простой и очень вкусный!
Чечевичный суп с ариштои (воспапур с ариштои)
Чечевичный суп с ариштои, или воспапур с ариштои, является традиционным блюдом армянской кухни. Это суп, который готовится из чечевицы и ариштои (мини-лапши).
Чечевица – одно из самых древних культурных растений, которое использовалось в пищу еще в древнем Египте и Вавилонии. Восточные страны, включая Армению, также оценили чечевицу своими полезными свойствами и возможностью использования в различных блюдах.
Ариштои – тонкие, длинные лапши, которые традиционно используются в армянской кухне. Они могут быть приготовлены из пшеничной или яичной муки.
Для приготовления чечевичного супа с ариштои, сначала чечевицу следует отварить до мягкости. Затем добавляются различные овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и томаты. Суп можно приправить специями и травами по вкусу, такими как куркума, карри, петрушка или укроп.
Ариштои варятся отдельно до готовности и добавляются в суп перед подачей. Они придают супу текстуру и вкус.
Чечевичный суп с ариштои является питательным и насыщенным блюдом, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Оно идеально подходит для холодных зимних дней или летних пикников.
Это блюдо является важной частью армянской кухни и отражает богатую историю и культуру этой страны. Оно также является примером того, как простые ингредиенты могут быть превращены в вкусное и питательное блюдо.